中新网南京4月26日电 (记者 崔佳明)“工业剖析与查验专业的毕业生首要作业范畴是食物、卫生商检、防疫、冶金、环保、化工等职业。”26日，承办本年江苏省高职院校工业剖析与查验大赛的扬州工业职业技术学院院长孙兴洋承受记者采访时说，该专业事关老百姓能否吃的定心、用的安心，从业者不仅凭技术，更要凭良心。

　　为期三天的江苏省高职院校工业剖析与查验大赛26日在扬州闭幕。期间，来自全省26所高职院校的近60名选手参与了本次技术大赛。在省赛中成果优异的选手将晋级，参与本年7月的全国比赛，在国赛中成果优异的选手将由国家化学工业职业技术辅导中心颁发国家职业技术资历2级资历(职业技术技师资历)。

　　据主办方介绍，工业剖析与查验与日子休戚相关，如：用“焚烧法”来辨别真假蚕丝产品；瓜果蔬菜是否有残留农药；婴幼儿服装中甲醛含量是否契合国家规范；刚装修好的新房中石材辐射值是否超支；老百姓喜欢吃的油条和薯条中的铝含量是否超支等等日子问题，一起，在交通肇事逃逸等案中，剖析与查验作业也成为了重要的破案东西，经过红外线光谱仪对现场留传的轿车残片油漆进行扫描和剖析等。

　　现场评定专家告知记者，大赛除了查核理论知识掌握情况外，更重视对选手们实践着手才能的查核。苯甲酸、山梨酸归于食物添加剂，被广泛应用在食物职业中，其首要作用是食物防腐。在国家规定的规范范围内运用这两种食物添加剂是安全的，但超越规范运用就会对人体形成损伤。在本次大赛的技术操作试题中，选手们需求经过工业剖析与查验的原理和办法，在预先制造好的溶液里，对苯甲酸、山梨酸、糖精钠、维生素C等十种物质的含量进行准确测定。

　　工业剖析与查验专业，在高校中是被誉为“火眼金睛”的专业。对此，扬州工业职业技术学院党委书记刘金存称，该专业为生命安全最终一道防地培育合格人才，他们是产品质量把关者和生命健康守护人。一起，他告知记者，每年该校正工业剖析与查验专业重生的第一课便是做一个据守职业道德的化工人。(完)

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